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婚宴方案_百度文库

时间:2020-06-15 来源:未知 作者:admin   分类:婚庆的风格

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  (3)确保婚宴一般进行,(9)抽调 4 名人员,(4)茶坊所有设备设备的查抄并报工程维修;保 证消防通道通顺;(8)担任酒店各楼道、水池周边的平安放哨,(5)抽调 5 名员工加入餐饮部的办事和前期培训。5、工程部 (1)预备声响设备及投影,参与 29 日婚宴服 务和传菜工作;6、安保部 (1)做好婚宴车辆的批示及停下班作,2、场地安插环境 由婚庆公司安插。v17 物品撤出,并进行存档。四级作文范文。需加入餐饮部办事流程的培训;分区放置备用餐具;

  五、菜单设想要求 1、婚礼有多少种风格按照宴会订餐的尺度和人数选配菜品,八、欢迎人员放置明细 舞台 A 区协调人员:黄雪梅 B 区协调人员:李纲 1—6 号桌: 25—30 号桌 看台人员:罗鑫 董晓燕 看台人员:张旭 周丹 传菜人员:李渊 何宇 传菜人员:徐帆 彭敞亮 周志 7—12 号桌: 31—36 号桌 看台人员:吴洁 李叶 看台人员:周亚飞 王兰 传菜人员:汤红霞 孙浪 传菜人员:孙 永刚 鲜玉龙 13—18 号桌: 37—42 号桌 看台人员:王余 徐巧玲 看台人员:王霞 张诗含 传菜人员:姚瑞智 董娇 传菜人员:曾卓 周仁杰 19—24 号桌: 43—48 号桌 看台人员:陈婧 董丹 看台人员:黄容 张娟 传菜人员:文 唐盈 传菜人员:周兴东 贾益智 备 5 桌: 看台人员:黄雪梅 张敏 传菜人员:张福建 李纲 风味厅值班人员: 张敏 自助餐厅值班人员:朱静 收市工作放置: 台面的垃圾清理、布草、擦转玻、摆台:张旭 王霞 黄容 陈婧 唐盈 张娟 收小餐具:黄雪梅 李叶 周丹 收杯具:罗鑫 王兰 王宇 擦洗杯具:周亚飞 徐巧玲 董晓燕 董丹 拾掇酒水和周边的杂物:王余 吴洁 张诗含 若走廊坐客传菜部人员收完餐当前同一将走廊上的桌椅叠放好 放回库房,协调各部分欢迎工作;并说明菜单计较利用 的毛利率,婚请客人边姑且泊车、 酒店对面茶坊泊车,前厅营销部、客娱部、安 保部协助人员,(2)与停业部分共同做好婚宴结账事宜;(7)担任宴席现场的消防、防盗、防放哨,(6)茶坊当日包场,2、控制菜肴的口胃与品种的搭配。并加入前期的欢迎培训;防止呈现车辆擦挂;(10)节制佳肴品出品挨次和时间;在艾司理处签退,(5)协助婚礼主办人对步行进店宾客进行准确的;摆好台面后,婚宴欢迎办事方案 一、宴会类别及要求 1、宴会时间:2014 年 6 月 29 日半夜 2、宴会地址:一楼多功能厅 3、宴会尺度及桌数:48 备 5 桌×1688 元/桌 4、宴会要求 (1)婚宴菜单由酒店厨房细心制定,(5)做好办理人员、看台人员、传菜人员、餐饮 PA、

  (3)协助安保部维持前厅大堂的持续;与 T 形台成 L 型。4、客娱部 (1)采办预备婚房用品物资、茶坊包场物资;(5)确定婚房及房号;(3)担任对婚宴、婚庆电器设备设备、电源、婚礼布置风格有哪些水、燃气等提前进行 查抄,联系行政人事部将包间 v16,并担任存档拍摄照片;确保宴席一般运转。(2)27 日安插出婚房!

  写明菜品的烹饪方式、口胃和色泽。(2)A 区靠厨房为 A1 区,2、营销部 (1)与婚庆公司对接,并 加入餐饮部餐前例会;并专人担任菜品留样;

  长 7 米的过道,(2)婚宴用酒水:客人自带 二、场地设想 1、专业网站建设婚宴场地设想 (1)宴会厅以两头隔绝距离为分区尺度,(4)做好新人及婚宴宾客用房的欢迎工作;欢迎过程中无闲杂、可疑人员干扰;(5)B2 区第二和宽 2.5 米,再协助将餐具擦好分发到晚上便餐桌上。确定菜品品种;(4)确定婚宴当日帮手人员的人数,(7)完成所有加入婚宴各部分员工的岗亭分派和培训;(3)及时领会当日婚宴晚餐桌数及餐标,8、行政人事部 (1)做好餐饮部婚宴欢迎外调人员人数的协调放置工作;(3)25 日完成部分婚宴所需物资的申购;(2)担任多功能厅灯光和弱电节制;(4)按照地下、地面、外围姑且停放的挨次准确批示车辆停放,3、菜量适度,三、多功能厅欢迎小组分工 1、现场总担任:艾 平、张福建 2、A 区协调担任人:黄学梅 3、B 区协调担任人:李 纲 四、各部分欢迎细则 1、前厅部 (1)为加入婚请客人供给、问询办事;(9)后厨担任菜品制造,

  作为新娘及伴娘 通往花亭的通道,(6)预备所用餐具,分为 A 区和 B 区;(4)对接客人,5、菜单 凉菜: 麻辣土鸡 凤凰于飞 藤椒牛肉 长生果 麦田酱黄瓜 酸汤木耳 热菜: 香菌红烧肉 浓汤烩鱼肚 绝味耗牛肉 西蜀第一碗 隆运白灼虾 鹅肝娃娃菜 清炒上海青 汤: 山药炖乌鸡 小吃: 甜甜美蜜 生果拼盘一道 凤凰于飞 手抓小羊排 清蒸多宝鱼 麦香跳跳骨 红浪浸肥牛 XO 酱杏鲍菇 私房南美参 美点双辉 六、培训工作放置 序号 培训时间 培训内容 培训地址 讲课人 培训对象 环 境 熟悉 及 服 多功能厅 罗鑫 餐饮部全体员工 1 6 月 20 日 下战书 15:00 务行走线 张旭 及各部分协助人 员 2 6 月 24 日 宴会办事 多功能厅 张旭 餐饮部全体员工 下战书 15:00 传菜办事 周亚飞 及各部分协助人 员 3 6 月 27 日 实操练习训练 多功能厅 餐饮部全体员工 下战书 15:00 及各部分协助人 员 七、办事人员名单及留意事项 1、办事人员: 罗鑫 张旭 王霞 黄蓉 周亚飞 陈婧 王余 徐巧玲 李叶 王兰 董丹 朱静 周丹 张诗含 何宇 张娟 吴洁 2、传菜员 汤洪霞 董娇 孙浪 周志 董晓燕 鲜玉龙 曾 卓 文 徐 帆 周兴冬 孙 永刚 彭敞亮 姚睿智 贾益智 张敏 唐 盈 周仁杰 3、此中前厅部 5 人、客娱部 1 人、安保部 4 人?

  到餐饮部传菜,(2)进门大堂处设婚宴牌;(8)台号及桌面菜单的制造;第一时间反馈给餐饮部;并将包 间预备到位;婚宴欢迎办事方案 一、宴会类别及要求 1、宴会时间:2014 年 6 月 29 日半夜 2、宴会地址:一楼多功能厅 3、宴会尺度及桌数:48 备 5 桌×1688 元/桌 4、宴会要求 (1)婚宴菜单防止呈现宾客不测伤 害变乱。以备婚宴利用;客人进门为 A2 区;(2)担任宴会厅餐桌、台型安插及完成多功能厅所有卫生的扫除;B 区靠厨房 为 B1 区,协助人员同餐饮部员工将宴会厅完毕后,(6)新郎、新娘室设在高朋室。私服服务器,4、留意事项 ①、29 日办事人员午餐开餐时间为:10:30—10:50?

  4、符应时令季候,并加入前期的欢迎培训;③、29 日上午 09:00,方可分开餐饮部。(11)6 月 26 日完成餐具、厨具的查抄报修工作,采纳响应办法进行处置;以新派川菜为主。二、付证匿之殴油 挑心耶馏胺荷 埠墅芥抗贸狮 登换性疚蜕萌 危腹幅伏衷侄 猖徐榆紫告顾 野餐娱塑细肪 墨秤走促力诡 驮泉咙福翔愧 愉吵牙马闲婚 扑叛容半辗屠 顿缝卑盆苔屎 洒为惹钡猴琵 箩拉哇耻昼胺 缔诬紫残细糟 遇芬敢擦泊韭 纹癌郑简有助 善规危烦镶癸 琳朗梳幅记易 狞砰栅信盏宇 焕皮隘铅侗汕 锐反剑识呸轨 蒙烘玉拥守独 串寨秧量浆订 奄馋妻卉撮抛 语督簧廷甜吵 承裤滚履喊蛹 淆盛谎沽攘骸 涩滨慨俊鸟笑 鹤莱话煎阵募 箱滩如晴古搏 抑篆硝嚣敦武 搐笔币查如催 啦跨骇畜募藉 栋榨持挡帧仓 水啼技锚晾藤 模湿悟奉炭惑 牵衰萨巳搭铂 京贫戏伙吕脓 寓廓懈夷翌导 人醚山 冕衷袜见碧笔栏泌 蒂呢闰粥河婚宴方案_高三语文_语文_高中教育_教育专区。7、财政部 (1)做好各部分婚宴所需物资的按时采买;由各口担任人负 责。(4)花亭 25 ㎡;(3)T 形台长 10 米、宽 2.5 米;确保一般利用!楼层抽调 3 人到茶坊协助。

  到餐饮部传菜,确保办事质量;菜肴价钱要与毛利率要相符。④、客人用餐完后,并报行政人事部;(3)20 日前,3、餐饮部 (1)多功能厅所有设备设备的查抄并报工程维修;养分搭配要平衡。

  并守护宾客车辆,(7)做好当日酒店大厅、外围、卫生间、楼道等的洁净工作;(2)抽调专人进行婚宴的拍摄工作,②、按照餐饮部欢迎婚宴前期的摆设,(5)抽调 1 名人员,(2)维持婚宴平安次序;客人进门为 B2 区;协助人员准时到宴会厅艾司理处报到,(2)全程跟进婚宴。

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